Перец способен украсить любое блюдо и придать ему изысканный вкус. К тому же по содержанию витамина С он превосходит цитрусовые.
Виды и сорта
В природе растет свыше 2 тысяч видов перцев, на основании которых селекционеры создали десятки тысяч сортов, различающихся вкусом, формой, окрасом и размерами плодов, а также временем созревания.
Все известные сорта подразделяются на 2 огромные группы: горькие и сладкие.
Сладкие сорта различают:
- по скорости созревания: ранние, средние, поздние;
- по предназначению: салатные, фаршировочные.
Посев и уход
Перец теплолюбив и характеризуется продолжительным вегетационным периодом, из-за чего его выращивают рассадой. Семена высевают в феврале-марте.
Для перца следует выбрать хорошо освещенный солнцем и защищенный от ветра участок без застоя влаги и воздуха. Почва должна быть нейтральной, питательной и рыхлой.
Рассаду высаживают только после наступления устойчивого тепла.
Чтобы перец дал хороший урожай, придется потрудиться:
- проводить прополку;
- поливать, не допуская пересыхания почвы и застоя влаги;
- подкармливать минеральными и органическими удобрениями (через 12-15 дней после посадки, при образовании завязей и после сбора первых плодов);
- подвязывать кусты, пасынковать и укорачивать длинные побеги.
Купить семена перца горьких и сладких сортов предлагает интернет-магазин «Центр садовода». Доставка возможна курьером и почтой.