Сладкий перец - вкусный и полезный овощ, который используется для приготовления салатов, закусок, вторых блюд, супов, овощных рагу, а также зимних салатов. Он придает пище более яркий вкус, вносит пряные нотки. В свежем виде это еще и прекрасный источник различных витаминов, микроэлементов и клетчатки.
Вырастить перец несложно. Важно приобрести подходящие для своего района сорта, а также купить качественные семена, с хорошей всхожестью, стойкостью к различным заболеваниям, а также устойчивостью к возможным природным «сюрпризам». Именно такие семена сладкого перца вы можете приобрести в интернет-магазине «Центр Садовода». Мы проверяем весь свой посадочный материал, гарантируем его качество и выносливость.
Принципы выращивания
Сладкий перец любит тепло и влагу. Он плохо переносит понижение температуры ниже 12 градусов, а легкие заморозки не переносит вовсе. Именно поэтому высаживать его в открытый грунт можно только тогда, когда угроза возвратных заморозков миновала полностью. Обычно такой период наступает не раньше конца мая, лучше высадить растение чуть позже, чем поспешить. Если у вас есть теплица, или если посадка проводится под укрывной материал, то сроки сдвигаются.
Сладкий перец любит свет, если растению его мало, то оно вытягивается и становится тонким и хлипким. Перегрев также опасен, поэтому в знойную погоду, когда температура повышается выше 28 градусов, перец лучше притенить.
Не любит культура тяжелую почву, идеальным вариантом для нее является легкий грунт с песком в составе или суглинок. Важно, чтобы растение получало регулярный полив, но не было застоя влаги. Сухой грунт приводит к измельчанию плодов, а повышенная влажность к гниению корня и гибели всего куста.
Хорошо реагирует сладкий перед на подкормки комплексными удобрениями, проводить их нужно несколько раз в сезон. Важно сажать сладкий перец далеко от острого, иначе возникает угроза переопыления.
Овощ созревает с августа по октябрь, если хранить его при температуре не выше 18 градусов, то лакомиться свежим перцем можно почти до Нового года.