Центр Садовода
Продажа семян и луковичных с доставкой по всей России
Пн - Пт с 9 00 до 19 00

Капуста краснокочанная

Капуста краснокочанная также как и белокочанная, происходит от дикорастущих видов, произрастающих в средиземноморских районах Западной Европы и Северной Африки. По вкусовым качествам краснокочанная капуста превосходит белокочанную. Она содержит 8-12% сухого вещества, в том числе 4-6% сахаров, 1,5-2% белка, до 62% витамина С, каротин, витамины В1, В2, пантотеновую кислоту, соли натрия, калия, кальция, фосфора, железа, йода. Используют ее в основном в свежем и маринованном виде для различных салатов и других холодных закусок, реже для тушения. Высокая плотность кочанов и хорошая лежкость делают ее прекрасным источником витаминов в течение осенне-зимнего периода.

Почва:

pH: 

оптимальная реакция почвенной среды pH 6,5-7,2, а на торфяниках pH 5-5,5

механический состав почвы: любые почвы

предшественник: 

  • хорошими предшественниками являются бобовые культуры, огурцы, лук, картофель, свекла, томаты и многолетние травы; 
    • нельзя выращивать капусту после капусты и других овощных культур этого же семейства - редьки, репы, редиса, брюквы, турнепса, кресс-салата

способ посадки: рассадный

возраст рассады: 

рассаду ранних сортов и гибридов выращивают в течение 45-60 дней, средних и поздних - в течение 35-40 дней

срок посева семян в открытый грунт: 

краснокочанную капусту можно выращивать и безрассадным способом, высевая семена рядами на глубину 2-3 см с шириной междурядий 70 см или ленточным способом по схеме 50х90 или 55х55х70 см. Норма высева 1 г/м2. После появления всходов их прореживают, оставляя между растениями в рядке по 60-70 см

срок посева семян на рассаду: 

  • ранние сорта и гибриды высевают 5-20 марта в несколько сроков, с интервалом в 5 дней; 
    • средние и поздние - с 15 февраля по 15 апреля

глубина посева: 

1-2 см

схема посева / посадки: 

  • посев на рассаду безгоршечным способом в бороздки глубиной 3-4 см по схеме 8х8 или 5х10 см; 
    • посев или пикировка рассады в питательные горшочки размером 6х6х6 или 7х7х7 см (для раннеспелых сортов - 8х8х8 см); 
    • на постоянное место высаживают рассаду, имеющую 5-8 настоящих листьев: 
    - для ранних сортов и гибридов междурядья 40-45 см, расстояние между растениями в ряду 30-35 см; 
    - для среднеспелых междурядья 70 см, расстояние между растениями в ряду 50-60 см; 
    - для поздних междурядья и расстояние между растениями в ряду 70 см; 
    • посадку можно проводить на грядах, гребнях или на ровной поверхности

полив: 

  • из всех овощных культур капуста наиболее требовательна к влажности почвы и воздуха как в период формирования кочана, так и во время роста семенного растения, но не выносит переувлажнения (при затоплении корни начинают отмирать через 12 часов); 
    • в период роста рассады на одно растение приходится в среднем 1-5 литров воды, взрослое растение в период формирования кочана потребляет в среднем 15-20 литров за 1 полив (для сравнения: расход воды на испарение взрослым растением в летний период достигает 10 л в день, а чтобы получить кочан массой 2 кг, растение должно получить в общей сложности 200 л воды); 
    • для сохранения влаги в почве после каждого полива (дождя) проводят рыхление

температурный режим: 

  • капуста относится к группе холодостойких растений, плохо переносит жару. Минимальная температура, при которой начинают прорастать семена - 2-3°С, однако период прорастания при этой температуре сильно растянут. Оптимальная температура для прорастания семян +18-20°С, всходы появляются на 3-4-й день. В фазе семядолей - первого настоящего листа - молодые растения выдерживают заморозки до -5°С. 
    Закаленная рассада переносит заморозки до -5-7°С, незакаленная до -2-3°С. 
    Сформировавшиеся растения средне- и позднеспелых сортов и гибридов могут выдерживать заморозки до -8-10°С; 
    • оптимальная температура для роста и развития краснокочанной капусты составляет 15-20°С, температура выше 25°С отрицательно сказывается на эту культуру - усиливается растрескивание кочанов, при температуре 30°С заметно подавляется рост и развитие, а при температуре выше 30°С кочан не образуется, при температуре ниже 15°С капуста может зацвести в первый же год (особенно ранние сорта и гибриды)
  • для предупреждения растрескивания кочанов их нужно несколько раз пригнуть в одну сторону (чтобы нарушить корневую систему) или надрезать корни лопатой. Это прекратит доступ питательных веществ и приостановит рост;
    • в кожице листьев содержится много пигмента антоциана. За счет этого кочаны имеют лиловатую или фиолетовую окраску различной интенсивности;
    • наличие фитонцидов, обладающих антибактериальными свойствами, делает краснокочанную капусту ценным средством профилактики туберкулеза. Она содержит много особого вещества - цианида, обладающего активностью витамина Р, что способствует предупреждению сосудистых заболеваний. 
    Установлено также, что пигмент антоциан обладает антирадиационным свойством.
Подбор по параметрам
Сбросить фильтры

Обратный звонок

Товар добавлен в корзину
Товар добавлен в отложенные