Центр Садовода
Продажа семян и луковичных с доставкой по всей России
Пн - Пт с 9 00 до 19 00

Мангольд

Манго́льд (от нем. Mangoldлат. Bēta vulgāris subsp. vulgaris var. vulgaris) — двулетнее травянистое растение; подвид свёклы обыкновенной. Родственен сахарнойкормовой и обыкновенной свёкле.

Мангольд похож своими длинными стеблями и листьями (до 30 см) на шпинат. Существуют многочисленные сорта, различающиеся по цвету стеблей (беловатые, жёлтые, светло- и тёмно-зелёные), листья могут быть курчеватыми или ровными. В отличие от свёклы съедобны листья и стебли, а не корневище.

По содержанию витаминов листья и черешки мангольда превосходят столовую свеклу. Использование: мангольд может быть использован также как шпинат (в отличие от него он слаще и не уменьшается при тепловой обработке), как гарнир, в соусах и макаронных запеканках. Черенки могут быть использованы в супах, соусах и бульонах. Листья мангольда используют в салатах, супах, для приготовления голубцов, а также консервируют со щавелем, как зеленые щи. Черешки консервируют, маринуют или просто слегка отваривают и обжаривают в сухарях как цветную капусту.

Почва:

pH: 

не ниже 6

механический состав почвы: легкие почвы

предшественник: 

картофель, капуста, огурцы, лук, бобовые

Посадка:

способ посадки: рассадный / безрассадный

возраст рассады: 

35-45 дней

срок посева семян в открытый грунт: 

обычно семена высевают в 3 срока: 
- первый посев проводится в первой декаде мая; 
- второй раз сеют в июне; 
- третий посев проводят в конце октября-начале ноября; 
• при ранних посевах семена берут сухие, при поздних - замачивают, посевы мульчируют торфом или землей; 
• от посева до первого урожая листового мангольда проходит 2 месяца, черешкового - 3 месяца

срок посева семян на рассаду: 

в конце марта-начале апреля, высадку рассады проводят в середине мая

глубина посева: 

2-3 см

схема посева / посадки: 

  • рядовой посев, 35-40 см между рядами, 20-30 см между растениями в ряду; 
    • гнездовой посев по 3-4 штуки через 25-40 см

полив: 

необходимы регулярные поливы, от недостатка воды листья становятся жесткими, малосъедобными

температурный режим: 

  • культура довольно холодостойкая, особенно листовой мангольд, с наступлением осенних заморозков рекомендуется окучивать; 
    • оптимальная температура для роста и развития 16-18°С, устойчива к высоким летним температурам

Появляющиеся цветочные стрелки необходимо удалять.

В листьях и черешках этого овоща содержатся сахара, белки, каротин, витамины С1, В1, В2, Р, Р1, РР, соли кальция, фосфора и железа, но особенно он богат витамином А, клетчаткой и натрием.

 

Подбор по параметрам
Цена, q
от
до
Сбросить фильтры

Обратный звонок

Товар добавлен в корзину
Товар добавлен в отложенные